人類初、宇宙で日本酒造りに挑戦する旭酒造
山口県の酒造メーカー「旭酒造」は、人類初となる宇宙空間での日本酒造りに挑戦することを発表した。
2025年後半、国際宇宙ステーションISSに日本酒の材料を持ち込み、「きぼう」の実験室で発酵させるという。
旭酒造の最終的な目標は、月の水を使って看板銘柄である「獺祭（だっさい）」を醸造し、月面でお酒を楽しめるようにすることだそうだ。
References: Sake Brewed on International Space Station to Sell for $650K Per Bottle / Brewing Sake in Space for the first time in Human History. – Dassai｜Asahishuzo / 人類初、宇宙で日本酒造りに挑戦します。獺祭を国際宇宙ステーション/「きぼう」日本実験棟で醸造し、地球に一本分を持ち帰ります。 | 旭酒造株式会社のプレスリリース
▼あわせて読みたい
・宇宙の味がするかも？隕石を使って蒸留したウォッカが誕生
・宇宙で栽培した唐辛子を使った「スペース・タコス」が完成！NASAの宇宙飛行士がおいしくいただく
・本当は飲酒禁止。様々な方法で宇宙ステーションにアルコールを"密輸"したロシアの宇宙飛行士たち
・NASAが国際宇宙ステーションの商用利用を許可。民間人の「宇宙旅行」が実現可能に。宿泊費用は一泊380万円ほど
・ピザは希望、明日への糧。宇宙飛行士たちが宇宙でピザつくーる！（国際宇宙ステーション）
この記事のカテゴリ：自然・廃墟・宇宙 / 料理・健康・暮らし
Source: カラパイア