居酒屋「客はこだわりの料理に見向きもせずフライドポテトを頼む。もううんざり」
1: 風吹けば名無し 2021/12/19(日) 20:08:47.68 ID:ujuTutf3M
1500万円の退職金を元手に居酒屋経営。1年で破綻したワケは「客の意識の低さ」
そしてなによりの負担が接客だ。
『お前、こんな店やめてラーメン屋をやれよ』とか、とにかく説教をしたがる客が多い。故郷から取り寄せた珍しい食材を使ったこだわりの料理は見向きもされず、フライドポテトや焼き鳥のようなありふれたメニューばかり注文が入る現実にもうんざりでしたよ」
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Source: お料理速報