医者「じゃがいも食べるのやめなさい」
1: 名無し募集中。。。 2021/10/28(木) 13:51:54.78 0
じゃがいもは「野菜ではない」
居酒屋では欠かせない人気メニューの1つに「ポテトサラダ」が挙げられる。メニュー表でも野菜サラダと並んで載っていることが多いが、野菜を摂取したつもりになってはいけない。
「ハーバード大学公衆衛生大学院の『健康的な食事プレート』というリストでは、じゃがいもを野菜としてみなしていません。同大の別の研究チームも、じゃがいもの摂取により女性の糖尿病リスクが高くなると指摘している。逆に、じゃがいもを減らし、全粒穀物に置き換えた人は体重が減って糖尿病リスクが減少したとの報告もあります」（大西さん）
https://news.yahoo.co.jp/articles/cce56a518cdafa84e410c8f8662d6a24e64f888a?page=4
こちらもおすすめ
続きを読む
Source: お料理速報