ゴッドファーザーの愛したシチリア伝統のお菓子「カンノーリ」の作り方【ネトメシ】
映画『ゴッドファーザー』に登場したことで知られている、「カンノーリ（単数形はカンノーロ）」は、イタリア、シチリア島発祥の、筒状に揚げた生地の中にリコッタチーズを主体としたクリームがたっぷりつまったお菓子である。
あの伝説のマフィアが愛してやまなかったお菓子ってどんな味？是非再現してほしいというリクエストをいただいたので、それじゃあ早速作ってみることにしよう、そうしよう。
なるべく本場に近いものが良いということだったので、本格的に生地もすべて手作りした。リコッタチーズは高価だし入手しづらい地域もあるので、おいしくて口当たりまろやかな手作りのリコッタチーズの作り方も併せて紹介しよう。
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Source: カラパイア