酪農家「お前らバター作れってうるせえけどさ、脱脂粉乳がクソ余るんだわ！」
1: 風吹けば名無し 2020/05/11(月) 06:39:50.48 ID:oixUraSiM
乳製品の加工にも限界が
「ついこの間にはバターが不足していたんだから、保存が利く乳製品にどんどん加工すればよいのでは」という声も聞こえてきそうです。でも、それも限界があります。日持ちがしない飲用牛乳や生クリームの代わりに、チーズやバター、脱脂粉乳など保存期間の長い製品に加工することは、これまでも行ってきました。
生産者団体のホクレンが３月に乳業メーカーに販売した量を見ると、牛乳向けがおよそ12％、生クリーム向けが５％余り減った一方で、脱脂粉乳やバターに回る量は15％以上増加しました。
この結果、何が起きたかというと、脱脂粉乳の過剰在庫です。このペースが続くと乳業メーカーもこれ以上、作れなくなってしまう懸念があるというのです。
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20200510/k10012421841000.html
こちらもおすすめ
続きを読む
Source: お料理速報