モルモット味のアイスクリームが登場。南米エクアドルの女性がレシピを考案。結構うまいと話題に

　アイスクリーム業界はいつも前向きに、斬新な味へのチャレンジを繰り返している。アイスと肉系を掛け合わせたアイディアは既に存在し、日本にも牛タンアイスや馬刺しアイス、手羽先アイスなどが存在するが、食文化の違いは使用する肉の種類にも表れるようだ。

　エクアドルやペルー、ボリビアなど南米の国では、モルモットを塩で調理し、じゃがいもとピーナッツソースを添えて食べる伝統料理がある。

　モルモットは身近な食材なのだが、まさかそれをアイスクリームにすることなど、過去に誰もチャレンジすることはなかった。
　
　だが最近、エクアドルに住むひとりの女性が、果敢にも珍味レシピを発明し、モルモット味のアイスクリームを商品化したようだ。

　これが意外にも美味しく人気上昇中となっており、その珍しさも相まって、世界中のメディアから報じられるほどの注目を浴びている。
続きを読む

Source: カラパイア

 - ニュースetc