ラムレーズン味になるという不思議！紹興酒で作るパンナコッタの絶妙にうまいレシピ【ネトメシ】
紹興酒がなぜかラムレーズンの風味をかもしだすという不思議にうまいパンナコッタのレシピを紹介しよう。
実はこれ、私の良くいく中華料理店のメニューにある紹興酒プリンをアレンジしたものだ。紹興酒のアルコールは飛ばしてあるのでお酒の弱い人でもOK。
紹興酒さえ用意できれば、あとはスーパーで手軽に買える牛乳、生クリーム、砂糖、ゼラチンで簡単に作れる。加熱はレンチンのみだ。
一度食べたら癖になるラムレーズン風味の紹興酒パンナコッタ。なんとなくめでたい系だから新年のデザートとかに良いかもしれない。
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Source: カラパイア