ラーメン「幸楽苑」 大みそかと元旦に400店舗を休業 長引く人手不足に悩まされ
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関東や東北を中心にラーメン店「幸楽苑」を展開する幸楽苑ホールディングス（ＨＤ、本社・福島県郡山市）は２１日、今年の大みそかの午後３時以降と来年の元旦を休業すると発表した。外食産業は長引く人手不足に悩まされており、従業員の働く環境に配慮する。
全店舗の約８割にあたる直営店とフランチャイズ（ＦＣ）加盟店の計約４１０店舗で休業を決めた。このほか、ショッピングセンター内の店舗や、「いきなり！ステーキ」に業態転換した店舗についても今後、休業を検討するという。
この休業により、月間の売り上げには５％ほどの減収の影響が見込まれるという。幸楽苑ＨＤの新井田昇社長は「働く人のモチベーションをあげるほうが、長期的には会社として成長すると確信している」と話している。
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Source: お料理速報