【驚愕】卵アレルギーと小麦アレルギーの14歳美少女、そうめん1cm卵1gを食べ続け耐性をつけ、克服。
“食べることを目指す”治療へ
食物アレルギーはかつては、血液検査などで原因食物を判断し、疑いのあるものは一切食べない「完全除去」と呼ばれる管理が行われてきました。
この治療法をめぐっては、患者によっては、食事が大きく制限され、成長に影響が出るなどの問題が指摘されていました。
こうした中、１２年前の平成１８年、治療の方向性が大きく変わりました。
病院に入院して、アレルギーの疑いのある食品を実際に食べ、原因食物の確定と、安全に食べられる量などを診断する「食物経口負荷試験」と、その結果にもとづいて、
医師などが、原因食物も安全な範囲で食べられるよう指導する「栄養食事指導※」が保険適用になりました。定期的に負荷試験を行い、安全が確認されれば、食べる量を増やしていく方法で、従来の“食べない”治療から、“食べることを目指す”治療になったのです。
田野さんの治療は、医師の指導のもと、「卵１グラム、そうめん１センチ」から始まりました。負荷試験で、時折強い症状が出ることもありました。
そうしたつらい治療を乗り越えるため、田野さんが行ったのは、将来、何を食べられるようになりたいか、「目標」を立てることでした。
目標としたのは、なかなか克服できなかった半熟の目玉焼きなどが乗った「ロコモコ」を本場のハワイで食べること。
食物アレルギーの患者にとって、海外旅行には大きなハードルがあります。
機内でショック症状を起こさないか、海外の食事で、言葉が通じない場合原材料を確かめることができるか、万が一の場合の救急対応はどうするのか…。そうした心配をすべて乗り越えて、何でも食べられるようになりたいという大きな目標でした。
それから４年。アレルギー症状を抑えるため肌のスキンケアを徹底したり、ぜんそくなどの治療にも取り組みました。
その結果、田野さんは卵などが食べられるようになり、去年１２月、ハワイでロコモコを食べるという目標を達成できました。
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Source: お料理速報