新感覚のうまさ！カルダモンと赤ワインで作る洋風きんぴらのレシピ【ネトメシ】
一般的なきんぴらは、ゴボウ、レンコン、ニンジンなどの根菜類を砂糖と醤油で甘辛く炒めたものだ。植物繊維たっぷりでヘルシーなきんぴらは飽きの来ない副菜として定番だが、たまには違った味付けにトライするのもいいじゃない？
前回、スペキュラース・クッキー（該当記事）を使った時に使用したスパイス、カルダモンが手元にあるのならそれを再利用できちゃう。
ごぼうとレンコンを赤ワイン（もしくはぶどうジュース）とハチミツ、オリーブオイル、カルダモンとお酢で甘酸っぱく仕上げた洋風きんぴらだ。
体に良いと言われているものが総結集されてるし、癖になるうまさだよ。
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Source: カラパイア