空気からバター？二酸化炭素と水で作ったバターが本物と同じ味だとビル・ゲイツも絶賛

2024/07/20

　バターと言えば濃厚で脂肪たっぷりのおいしい食材だが、アメリカのスタートアップ企業が、空気から二酸化炭素を、水から水素を抽出し、バターを作り出すことに成功したという。

　この空気からバターを作り出す製法を考案したのは、カリフォルニア州の「Savor（セイヴァー）社」だ。これなら温室効果ガスが発生することもない。

　ビル・ゲイツ氏が試食したところ、本物のバターとかわらないおいしさと絶賛し、この企業に資金を投じることにしたようだ。