蜂ビールはいかが？微生物学者らが殺人バチの腸内酵母でビールを開発

2024/05/25

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　イギリスの大学の微生物学者たちがある昆虫の腸内の酵母を使って作ったビールが話題になっている。その昆虫とはなんとハチ。「キラービー（killer bee：殺人バチ）」の名で知られるアフリカナイズドミツバチだ。

　そんなユニークなビール、その名も「キラービービール（Killer Bee Beer）」を開発したカーディフ大学薬学部の微生物学者らによると、きっかけはアフリカのナミビアを訪問したことだという。