注文から調理まで全てロボットが処理するファストフード店がカリフォルニアにオープン

2024/01/21

　ひょっとして無人化すぐそこ？日本の飲食業界でもタッチパネルでオーダーやらネコ型配膳ロボットとかがじわじわ浸透中だが、アメリカではロボットがキッチンを取り仕切る未来がいよいよ迫っているらしい。

　先月アメリカのカリフォルニア州にオープンしたファストフード店「CaliExpress by Flippy （カリエクスプレス・バイ・フリッピー）」はなんと世界初の完全自動化を売りにしている。

　その店の主な働き手はもちろんロボット。注文から調理まで、すべてのプロセスをロボットが処理する。

　一方、人間のスタッフはいわゆる「万が一要員」というか、ロボットへの指示や監督、ミスのフォローをする程度なんだそうだ。