2040年、世界の肉の60％が人工肉に置き換わると予測される（米研究）

　昨今、環境保護のため家畜飼育を行わないことが望ましいと伝えられていることもあり、欧米ではますますヴィーガニズム（完全菜食主義）やべジタリアニズム（菜食主義）に移行する人が増える傾向にある。

　アメリカに拠点を置くグローバルコンサルタント会社『AT Kearney』は、今回ある報告書を公表した。

　それによると、2040年には世界の肉の60％が、動物本来の肉ではなく、培養肉や植物から作られたベジミートなどの人工肉に代替えされるというのだ。
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Source: カラパイア

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