給食で残った食べ物をお弁当にして子供たちに渡す。アメリカで始まったフードロス対策
photo by istock
フードロス（食品ロス ）とは、売れ残りや食べ残し、期限切れ食品など、本来は食べることができたはずの食品が大量に廃棄されることだ。
世界の食糧喪失と浪費は、生産される全食糧の3分の1～2分の1になると言われており、日本でも深刻な問題となっている。
アメリカの非営利団体が始めたフードロス対策が話題を呼んでいる。学校給食の食べ残しをお弁当にし、お腹をすかせている子どもたちに持ち帰らせ、十分に食べさせようという試みだ。
続きを読む
Source: カラパイア