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3Dプリンターで作る植物性タンパク質が原料のベジステーキが誕生(スペイン)

   

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image credit:novameat

  海外では食肉を使用せずに肉っぽい食感を出すベジミートが流行中だ。実際にお料理サイトとかでも、ビーカン料理レシピの人気が高い。

 そんな中、スペインのスタートアップ企業「ノヴァミート(Novameat)」社が世界初となる3Dプリンターで作る植物性タンパク質が原料のステーキを開発した。

 完全お肉フリーでありながら、食感は牛肉そのままの逸品だそうだ。

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Source: カラパイア

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