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これが…スイカだと?スイカを燻製にしてみたら思いのほか熟成肉っぽかった件。ジューシーでおいしいらしい(アメリカ)

   

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image credit:YouTube

 アメリカ・ニューヨークのレストラン、ダックス・イータリー(Ducks Eatery)が提供する不思議にスモーキーなメニューが人気を呼んでいるようだ。

 見た目はまるでローストビーフのような肉っぽさだが、実はスイカを丸ごと燻製したものである。

 実際に試食した海外メディアによると「スモーキーで香ばしく塩味がきいていて熱くてジューシー」とのことでけっこうおいしそう。

 肉と同じ伝統的な方法で燻製しているらしいけど、こんなに肉っぽくなるんだね。

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Source: カラパイア

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