うなぎ値上がり確実。去年も高かったけど今年はもっと高いよ
今夏の「土用の丑の日」（７月２０日と８月１日）を控え、稚魚の不漁で、ウナギの値上がりが必至となっている。
成魚の取引価格も、前年より約５割高く、専門店はすでに値上げへと動いている。
ウナギは高根の花になってしまいそうだ。
水産庁によると、ニホンウナギの稚魚「シラスウナギ」の不漁で、今漁期（昨年１１月～今年４月）に国内の養殖池に入れられた稚魚は１４・０トンにとどまり、過去２番目の低水準となった。前年の７割程度で、記録が残る２００６年以降では１３年（１２・６トン）に次いで少ないという。
今漁期は中国や台湾も不漁に見舞われ、稚魚の取引価格（１キロ・グラム当たり）は、一時、前年の約３倍となる３００万円を超えるなど、高騰が続いている。
http://www.yomiuri.co.jp/economy/20180517-OYT1T50086.html
こちらもおすすめ
続きを読む
Source: お料理速報