【名物をつくろう】出雲ナポリタン(うどんのケチャップあえ)
http://www3.nhk.or.jp/lnews/matsue/20180510/4030000433.html
出雲そばに続く新たな名物を作ろうと、出雲市内の食品会社などが、県内産の食材を使った「出雲ナポリタン」を開発しました。
この「出雲ナポリタン」は、出雲そばに続く新たな名物を生み出そうと、地元の食品会社など３社で作る協議会が開発しました。
麺は１７年前に復活させた地元に伝わる江戸時代の手延べ製法の「文吉うどん」を使っています。
そして、県内産の豚肉を使ったベーコンをトッピングし、協議会を呼びかけた
市内の食品会社が製造するトマトケチャップをからめました。１０日は、出雲市役所で完成した出雲ナポリタンが披露され、長岡市長が試食しました。
長岡市長は、「従来のナポリタンとの違いがよくわかっておいしかったです。
新たな名物になってもらいたいと思います」と話していました。協議会では今月１５日から市内のうどん店で販売を開始し、来月以降、１０店舗以上での提供を目指すことにしています。
出雲ナポリタン協議会の加藤幹夫会長は、「まずは地元の人に食べてもらい美味しいという声が広がることを願っています。
そして、ご当地グルメのＢー１グランプリに打って出たいです」
と話していました。
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Source: お料理速報