北海道民なのだが、ホッケという魚は他と同じく品質によって味と値段が大きく違う

イオン系のスーパーでさえ１尾250円程度の開き干物と半身で400円程度の干物が並べて売っているぐらいだ

関東地方の人はホッケという魚は開いた干物以外は存在しないものだと思っているが
北海道では高級な会席料理屋のコース料理の中にホッケの煮物やフライが組み込まれているのは珍しいことではない

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