パックご飯が人気で生産量が最多更新 10年前と比べて1.6倍
パックご飯の生産量が２０１７年は１８万８８７５トンとなり、過去最高を更新したことが、農水省の調べで分かった。電子レンジで温めて食べられる手軽さから単身世帯や高齢世帯でのニーズが高まっている。備蓄用だけでなく日常遣いに需要が広がり、１０食や５食パックなど大容量商品の人気が高まっている。
日常遣い需要拡大
同省の食品産業動態調査によると、１７年のレトルト米飯と無菌包装米飯を合わせたパックご飯の生産量は前年比１割（１万５７００トン）増。１０年前に比べて１・６倍に増えた。特に無菌包装米飯の伸びが大きい。
https://www.agrinews.co.jp/p43988.html
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Source: お料理速報