魚沼産コシヒカリとかいうさほど旨くも無いコメがついに相応の評価に落とされる
1: 名無しさん＠涙目です。(禿) [SE] 2018/02/28(水) 21:55:56.98 ID:H/yHvljH0 BE:155743237-PLT(12000)
日本穀物検定協会は28日、「おいしいコメ」を判定する2017年産米の食味ランキングを発表した。
代表的な上級銘柄として知られる新潟県産魚沼コシヒカリが、最高評価の「特A」から2番目に高い「A」に初めて転落した。
特Aが設定された1989年産以来、魚沼コシは28年連続で最高の評価を受けていた。協会は評価を下げた理由については公表していない。
食味の評価は5段階で、協会独自の基準米（複数産地コシヒカリのブレンド米）と試験対象の品種を外観、香り、味、粘りなど6項目を比較して判定した。17年産米の評価対象は151産地品種銘柄（16年産は141銘柄）。
特Aは43銘柄（同44銘柄）、Aは76銘柄（同79銘柄）だった。
初めて特Aを取得したのは埼玉・県東「彩のきずな」、高知・県北「にこまる」、佐賀「夢しずく」の3産地銘柄。https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180228-00000090-jij-bus_all
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Source: お料理速報