大豆の価格の高騰で豆腐屋が倒産
1: 名無しさん＠涙目です。(北海道) 2018/02/16(金) 23:58:46.01 ID:DYyGiFNK0 BE:422186189-PLT(12015)
（株）中西食品は１月３１日、破産手続きを立石量彦弁護士ほか１名に一任した。
負債総額は約１億５０００万円。
戦前から豆腐製造を手掛けていた中西家が、昭和４５年に屋号を中西食品工業に改めて現在の事業の礎を構築、発展してきた食品製造業者。法人化後は徳島県外にも販路を拡大、３工場で豆腐、豆腐加工品、油揚、惣菜を製造して、ピーク時には約４億５０００万円の年間売上高を計上していた。
しかし、原価コストの上昇を吸収できずに赤字を計上するようになると、抜本的な改善策を見出せずに採算性は悪化の一途をたどっていた。
得意先への出荷量が落ち込んだため、同業他社のＯＥＭ生産によって生産量の維持に努めていたが、前社長が死亡した２６年頃から営業環境はさらに悪化。
２９年春以降は出荷量も低下して生産体制の維持が困難となり、今回の措置となった。
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Source: お料理速報